Menus de Noël
Pour le Début de soirée :
Un assortiment de petit fours spécial Noël : 6€ les 4 pièces
- Carpaccio de St Jacques aux agrumes
- Gougère au escargots et beurre persillés
- Bagels au saumon Fumé maison et crème de citron
- Mini Wraps de Jambon ibérique et crème de poivrons
Menu à 35€
Profiteroles au crabe, Saumon fumé en sablé et radis noir
ou
Foie Gras mariné au vin de Noël , chutney de poire, brioche feuilleté
*************
Chapon aux marrons, purée de patate douce, sauce suprême
ou
Magret de Canard rôti, gratin de butternut, sauce au vin rouge épicé
*************
Buche à choisir dans la carte
Menu à 47€
Foie Gras mariné au vin de Noël, chutney de poire, brioche feuilletée
Ou
Croustillant de ris de veau, duxelles de champignons et jus de veau réduit
*************
Dos de Cabillaud, Homardine, céleri confit
ou
Filet de Bar, mousseline de topinambour, châtaigne, beurre blanc
*************
Filet de Bœuf, girolles, gratin dauphinois, jus de veau réduits
ou
Suprême de Chapon aux morilles, purée classique à l’huile d’olive
*************
Buche à choisir dans la carte
Les Desserts : (6€ à la carte)
- Bûche Montélimar : Biscuit madeleine, croustillant, mousse nougat, crémeux fruits rouges,
- Bûche Américaine : Brownie, crémeux caramel beurre salé, mousse chocolat blanc
- Bûche Pistache/ Griotte : Biscuit financiers, marmelade de griottes, crémeux pistache, mousse vanille
- Bûche Champenoise : Biscuit Joconde, mousse champagne, marmelade de framboises
Limite de Commande : le 19 Décembre 2024 pour Noël et le 23 Décembre 2024 pour le Jour de l’An
La Carte Spécial NOËL :
Les Entrées Froides servi à l’assiette :
- Homard façon Waldorf (tartare de pomme Granny Smith, Céleri, Carotte, mayonnaise) : 26€/pers
- Foie Gras mariné au vin de Noël, chutney de poire et sa Brioche Feuilletée : 23€/pers
- Langoustines juste saisie, céleri confit, crème de litchi : 20€/pers
- Tartare de St Jacques au citron et basilic, sablé aux légumes d’hiver, herbes folles : 20€/ pers
Les Poissons :
- Noix de Saint Jacques Rôties, risotto de potimarron et Butternut et crème de lard : 22€/pers
- Lotte juste snackée, polenta aux légumes d’Hiver, beurre Blanc safrané : 20€/pers
- Turbo grillé, poireau confit, pignon de pin, huile vierge au chorizo : 22€/pers
- Gambas à la citronnelle, tagliatelles de légumes : 18€/pers
Les Viandes :
- Filet de Bœuf, girolles, gratin dauphinois, jus de veau réduit : 23€/pers
- Suprême de Chapon aux marrons, Purée de patate Douce, jus de Carcasse : 16€/pers
- Magret de Canard, crumble de Pain d’épices, purée de Topinambour et noisette : 16€/pers
Limite de Commande : le 19 Décembre 2024 pour Noël et le 23 Décembre 2024 pour le Jour de l’An
*Les tarifs sont par personne, TTC, TVA 5.5%. Livraison gratuite à partir de 100€. Le Pain n’est pas compris. Prix seulement valable pour une livraison et non pour une prestation.
A votre service
QUENTIN CHEF A DOMICILE
7 / 7 jours
sur réservation
Contact
Vous pouvez également me contacter par téléphone pour votre réservation.
à votre service
Quentin ARTAUD